Технолог коньячного цеха

Novabev Group объединяет тех, кому важно расти и развиваться в профессии, кто вдохновлен развивать компанию и индустрию, готов брать на себя ответственность и заинтересован в получении нового профессионального опыта. Каждый сотрудник нашей команды делает вклад в успех группы, проявляя экспертизу, упорство и нестандартные подходы к решению задач.
Корпоративная культура Novabev Group — это культура лидерства и внутреннего предпринимательства.

Адрес работы: Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Голубицкая, ул. Красная, д.299 ООО Поместье Голубицкое.

Мы предлагаем:

• Оформление по трудовому договору с первого дня работы .
• Белую заработную плату.
• Скидки сотрудникам.
• Интересную работу среди профессионалов.
• Корпоративное обучение, возможность профессионального развития.
• Доставка к месту работы и обратно.
• Возможна оплата жилья.
• График работы: понедельник-пятница, с 8.00 до 17.00ч. Обед с 12:00 до 13:00.

Основные задачи:

• Приёмка хранение и передача на производство дистиллята.
• Составление купажей коньяков в соответствии с рецептурами и техническими нарядами;
• Расчет компонентов (дистиллят вода,сахарный сироп, колер и др.);
• Контроль готовности купажей к розливу совместно с лабораторией-проверка соответствия показателей ГОСТ и ТУ, органолептическая оценка;
• Ведение полной технологической документации производства;
• Обеспечение достоверности данных для ЕГАИС и декларирования;
• Обучение и контроль персонала закрепленного участка.

Ключевые требования к кандидату:

• Высшее или среднее профессиональное образование по направлениям: "Технология бродильных производств и виноделие", "Пищевая биотехнология", "Химическая технология" (профиль виноделие/спирты) либо смежным;
• Опыт работы в винодельческой/коньячной/спиртовой отрасли не менее 3-5 лет, желательно.
• Знание технологии выдержки и купажирования коньячных дистиллятов и коньяков, процессов ассамблирования, оклейки, фильтрации, отдыха и выдержки виноматериалов и спиртов;
• Знание требований ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ГОСТ 31732-2014 (коньяки), правил ЕГАИС и порядка декларирования продукции;
• Базовые навыки работы с 1С и Excel.