Шеф-повар / Заведующий производством

ТС ГРАДУСЫ приглашает на работу Шеф-повара (Заведующего производством)

Обязанности:

• организация контроля качества сырья

• организация производства и контроль изготовления продукции на всех этапах

• контроль соблюдения санитарных норм и принципов ХАССП

• организация работы персонала, разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала

• разработка новых блюд

• разработка ТУ и ТИ

• контроль выхода готовой продукции

• разработка концепций работы точек

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности обязателен

• наличие профильного образования

• умение организовать работу по направлению «Кулинария» с нуля

• разработка новых блюд и расчёты стоимости

• открытие новых точек реализации

Условия:

• график работы 5/2

• официальное в соответствии с ТК РФ

• полный социальный пакет. Отпуск 28 дней, оплата больничных

• достойная полностью белая заработная плата (оговаривается индивидуально)