Технолог-разработчик сахаристых кондитерских изделий (конфеты)

«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки.

Пищевые комбинаты производят более 450 товарных позиций, в том числе кондитерскую продукцию, макаронные и мучные изделия, свежие овощи и зелень, грибы.

В структуру собственных производств входит порядка 14 промышленных и 7 агро предприятий.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новых продуктов для расширения ассортимента текущих линий (группа сахаристых кондитерских изделий: леденцовая карамель, мармелад, комбинированные конфеты, батончики, шоколадные конфеты, изделия на основе нуги и т.п.)
• Внесение предложений по снижению сырьевой себестоимости текущего ассортимента без ухудшения качества, проведение оптимизаций;
• Проработка альтернативного сырья, внедрение инновационных ингредиентов;
• Организация испытаний новых продуктов и анализ результатов.
• Составление технологических карт по производству продукции.
• Участие в запуске новых промышленных линий и оборудования (при необходимости).

Для нас важно:

• Опыт работы в должности технолога-разработчика/сменного технолога в кондитерской промышленности. Готовы рассмотреть кандидатов с минимальным опытом, но с хорошей теоретической базой и желанием учиться.
• Знание технологии производства сахаристых кондитерских изделий ((мармелад, карамель, конфеты на основе сбивных (нуга) и комбинированных масс).
• Умение разрабатывать новые рецепты и модифицировать существующие, рассчитывать пищевую и энергетическую ценность;
• Умение изготавливать лабораторные образцы.
• Умение пользоваться НТД (технические регламенты, ГОСТы и т.п.).
• Знание основных показателей качества изделий, виды дефектов кондитерских изделий.

Что мы предлагаем:

• Работу в самом развивающемся ритейле.
• Место работы: г. Краснодар, ул. Солнечная 15/5, Головная компания
• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00.
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату, а также гарантируем её своевременную выплату.
• Расширенную программу ДМС после испытательного срока.
• Программу "Добросервис": круглосуточно и бесплатно онлайн-консультации специалистов (психологов, юристов, финансовых советников, ЗОЖ-советников, ветеринаров).
• Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться.
• Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы.
• Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании.
• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям.
• Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.
• Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.
• Оборудованные кофе-комнаты, столовая, кофе-лавки на территории офиса.
• Удобную бесплатную общую автостоянку, большую закрытую велопарковку.