Специалист по ценообразованию

​​​​​​​ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Определять на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую на предприятии;
• Определять цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия) и товары с учетом места их реализации;
• Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме;
• Составлять на основе заявок заведующих производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
• Осуществлять выборку из товарных отчетов и вести оперативный учет выпущенных блюд;
• Принимать участие в инвентаризации.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Высшее или среднее профессиональное образование (технологическое, экономическое, или бухгалтерский учет);
• Знание основных действующих государственных стандартов в отрасли:

1. Полный документооборот производственного учета и классификацию документов;
2. Способы, формы бухгалтерского контроля на всех этапах работы производства;
3. Нормативные правовые акты, положения, правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий;
4. Нормы раскладки и выхода готовой продукции, количество отходов и потерь при обработке сырья, сезонность.
5. Торговые наценки организации и правила пользования ими;
6. Порядок и правила расчета (калькуляции) отпускных цен на продукцию общественного питания;
7. Порядок оформления калькуляционных карточек и их учет;

ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ И КОМФОРТНОЙ РАБОТЫ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Официальное трудоустройство с достойной заработной платой;

• Премии за эффективную работу и достижение результатов, премии к профессиональным праздникам, премия по итогам года;

• Возможность выбора программ обучения для развития профессиональных и личностных компетенций, получения дополнительного образования за счет компании, включения в кадровый резерв;

• Участие в жилищной корпоративной программе – возмещение процентов по ипотечным договорам;

• ДМС со стоматологией;

• Путевки на санаторно-курортное лечение и на базы отдыха, льготные путевки для членов семьи, путевки в детские лагеря;

• Бесплатный абонемент в корпоративный физкультурно-оздоровительный комплекс с бассейном.