Ведущий/главный технолог (замороженные полуфабрикаты)

«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки.

В ООО "ТД-Холдинг" ОП Тольятти - предприятие по производству замороженных ПФ - требуется Ведущий/главный технолог

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новых и оптимизация действующих продуктов (замороженные хлебобулочные изделия (багетты, батон, булочки), изделия из теста филло, пельмени, блинчики с начинкой);
• Внесение предложений по снижению сырьевой себестоимости текущего ассортимента без ухудшения качества, проведение оптимизаций;
• Проработка альтернативного сырья, внедрение инновационных ингредиентов;
• Контроль норм расхода, потерь, санитарных норм;
• Организация испытаний новых продуктов и анализ результатов.
• Составление технологических карт по производству продукции.
• Контроль соблюдения технологических регламентов, стандартов качества (ГОСТ, ТУ, ТР ТС) и санитарных норм (СанПиН, HACCP).

• Опыт работы в должности технолога-разработчика/сменного технолога в производстве замороженных полуфабрикатов (хлебобулочные изделия или мясопереработка);
• Знание технологии производства;
• Умение разрабатывать новые рецепты и модифицировать существующие, рассчитывать пищевую и энергетическую ценность;
• Умение изготавливать лабораторные образцы;
• Умение пользоваться НТД (технические регламенты, ГОСТы и т.п.).

• Работу в самом развивающемся ритейле.
• Место работы: Самарская обл, Ставропольский р-н, село Васильевка, ул Мира, д 80
• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00.
• Доставку транспортом предприятия, для кандидатов с машиной готовы обсудить предоставление топливной карты.
• Бесплатное питание, подарки к значительным датам.
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату, а также гарантируем её своевременную выплату.
• Расширенную программу ДМС после испытательного срока.
• Программу "Добросервис": круглосуточно и бесплатно онлайн-консультации специалистов (психологов, юристов, финансовых советников, ЗОЖ-советников, ветеринаров).
• Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться.
• Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы.
• Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании.
• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям.
• Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.
• Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.